くろすみ歯科医院 | STAFF BLOG

料理を作りたくなったり、美味しいお料理が食べたくなる本です。

とても面白くて、止められません。

昨日、鰯の骨がのどに刺さったと大騒ぎした息子。慌てて、院長に診て

もらいました。刺さった場所は自然に取れる場所だから、大丈夫と言われ

た途端、息子はさっきまでの様子が嘘のように、元気になりました。

院長に言われた通り、次の日には、骨が取れ、元気になった様子。

いつも早食いで、よく噛まずに食べる息子。これに懲りて、ちゃんと噛んで、

ゆっくり食べてくれればいいのですが。

皆さんもお気をつけください。

スタッフより

ここのドライフルーツやナッツは、本当に美味しくて、砂糖が入ってないのが、

入ってないのが信じられません。今日は、お気に入りのデ－ツとグリーンレーズン

を買いました。

前から、食べたかったジェラートもいただきました。本当に美味しかったです。

砂糖ではなく、花の蜜で、甘さを出しているということなのですが、全種類食べたく

なりました。

すべてフェアトレードで、取引されているオーガニックのものばかり取り扱って

いるので、お買いものするのも嬉しくなります。

スタッフより

お料理の先生に教えてもらった高知県の狼桃トマト。

トマトが苦手で、最近やっと食べられるようになった私ですが、

このトマトがあまりにも美味しくて、トマトって美味しいと

トマト好きになってしまいました。

今年の注文はもう出来ないのですが、錦のかね松さんで売ってい

るそうなので、早速、買いに行こうと思います。

他界した祖父がトマト作りの名人で、美味しいトマトを作って

いたのですが、そのときはトマトが苦手で、食べることができ

ませんでした。今なら、食べられるのに、残念です。祖父のトマト

はどんな味だったのだろう。

スタッフより

昨日は、デンマークからのお客様が来られました。

色々なお土産を持ってきてくれました。

私が料理が好きだということで、有名なデンマークの料理家のレシピ本

を持ってきてくださいました。中には、スカンジナビア料理のクリスマス

料理のレシピやテーブルコーディネートが。中の写真が美しくて、見ている

だけで、幸せな気分になるのですが、娘が今年のクリスマスには、この本

のお菓子を作る！！と張り切っているので、一緒に作ってみたいと思います。

息子も娘も、英語でコミュニケーションをとりたいから、英語を習うと言い

出しました。

お互いの文化を知って、交流することは本当に素敵です。

スタッフより

先日のお料理教室で、スペイン料理を勉強しました。

スペインと言えば、パエリアなどが思い浮かぶのですが、作ったのは・・・・。

イワシのアヒージョ、ピンチョモルノ（串焼き）、トルティージャ、

カルデロ（リゾット）、サルモレッソ（ガスパッチョにゆで卵を加えたもの）。

などなどを教えてもらいました。

食べた感想は、南イタリア料理にとても似ているということ。カルデロも

これにパルミジャーノをかけたら、リゾットです。フランス料理に比べて、

バターを使っていない分、食べやすいので、これからの暑い季節にいいですね。

ガスパッチョも卵が入ることで、とてもまろやかになってました。

デザートは、スペインのパウンドケーキです。レモンとヨーグルトを入れる

のがスペイン風だそうです。

レモンをお家で育てているのですが、レモンが収穫できれば、お家レモン

で作ってみたいです。

スタッフより

最近は、料理本を読むのが何よりの楽しみになってきたのですが、今の

お気に入りはこの本です。

白崎裕子さんの本です。

特に、パンが美味しいので、最近はこの本を見て、パンを作っています。

バターや卵を使わずに作るパンなのですが、ふっくらと美味しいパンが

できます。

子供のリクエストで、クリームパンを作ったのですが、とても美味しく

できました。カスタードクリームも卵やバターが入ってないとは思えない

ぐらい濃厚な仕上がりになりました。

子供達には、手作りの良さを伝えていけたらと思います。

他にも、色々な美味しそうなレシピが載っていたので、また作ってみます。

スタッフより

妹がジャン＝ポール・エヴァンのマカロンを買って来てくれました。

見た目も綺麗ですが、味もやっぱり美味しいです。

外は、サクッとして、中はしっとりした理想のマカロン。

京都にはお店がないので、残念です。

スタッフより

スタッフが、GWにドイツに旅行へ行き、チョコレートをお土産で買って

きてくれました。とても美味しくて、つい食べ過ぎてしまいました。

やっぱりヨーロッパのチョコレートは、カカオ含有率が高いので、濃くて

美味しいです。

美味しいチョコレートとコーヒーがあるだけで、家での時間が幸せになり

ますね。

スタッフより

GWは、家族で、東京に遊びに行ってきました。

一日目は、私はグランドハイアットで同期会、息子は東京ドーム、娘はジブリ美術館。

グランドハイアットでは、飲茶を食べました。オーダービュッフェだった

のですが、どれも美味しくて、かなり満腹になりました。東京に住んでいる

同期にも久々に会って、楽しいおしゃべり。同期の素敵なお宅にも遊びに行き

ました。次回は、おすすめのイタリアンのお店もあるということなので、そこ

で、同期会をするのが楽しみです。同期っていいですね。

二日目は、自転車で、東京見物。築地から銀座、皇居、靖国神社を周りました。

電動自転車だったのですが、かなりの距離を走り、良い運動になりました。朝食を

パレスホテルで、食べたかったのですが、一時間三十分待ちで、諦めました。

お台場にも行き、観覧車に乗りました。お天気が良く、景色も綺麗で、子供たち

も大興奮していました。

三日目は、六本木を散策。ランチは、前から行きたかった37steakhouse＆barへ。

お肉好きな娘も一人で、120グラムをぺろりと平らげました。息子は200グラムを

完食。すごい食欲です。

ニ泊三日の東京ステイだったのですが、お天気も良く、とても充実した東京

ステイでした。家族揃って、かなり東京好きになってしまいました。

次はいつ行こうかな。

スタッフより

5月3日から7日までお休みさせていただきます。

5月8日（金）より通常通り診療いたします。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

それでは楽しいゴールデンウィークをお過ごしください。

スタッフより