くろすみ歯科医院 | STAFF BLOG

沢山の北海道のお土産をいただきました。

六花亭のチョコレートは、みんな大好きなので、早速、美味しくいただきました。

他にもクッキーもいただきました。

やっぱり北海道のお菓子は、美味しいですね。

沢山のお土産をありがとうございました。

北海道に旅行に行きたくなりました。

スタッフより

今日は、久々にエアコンなしで、過ごせました。

エアコンをつけずに過ごした方が体がすっきりするように

思えます。

実家の葡萄です。今年は、朝晩の温度差が大きかったそうで、

糖度の高い葡萄が収穫できたそうです。

これは藤稔という品種です。

今年、初めて収穫できたクイーンニーナという葡萄もとても

美味しくて、家族で取り合いになりました。

今週末から観光農園も始まるので、子供たちと遊びに行くつ

もりです。

スタッフより

物語の世界に引き込まれ、一気に読んでしまいました。

世界中でベストセラーになったのにも納得しました。

サマセット・モームの他の作品も読んでみたくなりました。

スタッフより

聘珍樓のマンゴープリンの素を富澤商店で見つけました。

聘珍樓のマンゴープリンを家でも食べられるなんてと思い、買ってみました。

この素に、熱湯と牛乳を混ぜるだけなので、今から早速作ってみます。

食べるのが楽しみです。

スタッフより

最近、読んだ本です。

バックパッカーが種類ごとに分類されていて、それを人類学としてまと

め、読む人に分かりやすく書かれています。

今まで、旅行にまつわる本は、沢山読んできましたが、こういった切り

口の本を読むのは初めてです。

旅というだけではなく、生きていくこととはという視点で読んでみても

興味深い本です。

スタッフより

茅乃舎のだしです。煮干しだしは、お味噌汁はもちろんですが、煮物や炒飯、焼きそば

などにも使っています。野菜だしは、洋食料理に幅広く使えます。この野菜だしの袋を破

って、手羽元にまぶし、夏の旬のお野菜と一緒に、オーブンで焼くのが、最近のお気に入り

です。時間をかけなくとも、本格的な仕上がりになるので、忙しいときに、おすすめのお料

理です。

スタッフより

今日で、夏休みが終了します。

毎日、三食の食事作りは大変ですが、やり遂げた感があります。

今日は、子供のリクエストで、チョコベーグルを作りました。

ベーグルは、一次発酵の必要ないので、時間がないときのパン作り

に最適です。リクエストに応えて、沢山のチョコレートをサンドし

ました。子供たちにも好評でした。

スタッフより

あまりの暑さで、食欲が無くなり、どうしても冷たいものばかり

欲しくなるので、お家で手作りアイスクリームを作っています。

参考にしている本はこれです。

この本のレシピだと、牛乳でも、本格的なアイスクリームを

作ることができるので、お家にある材料で、アイスクリームを

作ることができます。手作りアイスクリームは、後味が市販品

とは違って、やさしい味がします。なめらかな仕上がりにする

ためにアイスクリームメーカーが欲しくなりました。

スタッフより

最近は、夕食に、美味しいワインとチーズがあれば、とても満足できます。

ちなみに、今日は、ワイングロッサリーで購入したブルゴーニュ産のスパークリング

とフロマージュドゥミテスで購入したブルーチーズです。相性が良く、お酒が進みます。

スタッフより

最近、買ってよかったと思えた食品保存の本です。

お野菜やお肉、お魚などはもちろんですが、豆腐や余りがちな生クリーム

の保存方法なども紹介されています。この本を見て、保存したおかげで、

先日、小松で買ったお野菜も新鮮なまま保存ができ、美味しく食べることが

できました。これで、よくやってしまう買い過ぎにも対応できます。お肉など

も、ちゃんと保存することで、味が全然違うんですね。おすすめの本です。

スタッフより