珍しいお野菜
9月 08
大丸の錦側の入口で、珍しいお野菜を販売していました。
滋賀県の栗東市で、お野菜を育てているリアルソイルハウスという会社で、
農薬、化学肥料、動物性堆肥を使わず、間引き竹や米ぬかなどのエキスで、
野菜を育てているということでした。気になるお野菜は色々あったのですが、
甘いと言われた赤玉ねぎ、空心菜、甘唐辛子などを買いました。
早速、夕飯に使ってみたのですが、赤玉ねぎは、水にさらす必要もなく、その
ままでも、甘みを感じる味だったので、スライスにして、サラダにしました。
空心菜は、豚肉とオイスター炒めにして、甘唐辛子は、ちりめんじゃこと炒め
ました。
毎週、木曜日に出店しているということなので、また買いに行こうと思います。
スタッフより