スペイン料理
4月 08
今月のお料理教室のテーマはスペインでした。グラナダの伝統菓子である
ピオノノというケーキを習いました。中には、カスタードクリームが入って
いて、その上に卵黄で作ったクリームをのせて、グラニュー糖をふりかけ、
バーナーで焼き色をつけます。味は、カステラのような味で、息子が美味しい
と絶賛しておりました。
お料理は、パエリアや豚ロース肉のソテー、ガスパチョなどを習いました。
パエリアを家でも作ってみたのですが、パエリアは、IHだと、パリッと仕上げ
ることが難しいですね。どうしても、水分が飛ばせません。ガス火が欲しくて
たまらない今日この頃です。
スタッフより