くろすみ歯科医院 | STAFF BLOG

最近、気になる薬膳。

昔の中国の皇帝に遣える医師は、内科や外科の医師より、栄養を専門とする

栄養医の方が位が高かったそうです。食は空腹を満たすためのものですが、

健康を維持し、疾病の予防となるという東洋医学について、知りたくて、薬膳

について、勉強しています。

この食材帳は、とても見やすくて、初心者におすすめの本です。

本格的な冬になるこれからの時期は、新陳代謝が悪くなるので、体を温める食材

はもちろんですが、余分な水分を出す、小豆や黒豆、ネギ、ワカメなどの海藻類が

良いそうです。

やりたいことが多く、一日24時間を上手く使わないと時間が足りません。

スタッフより

仕事が少し一息ついたので、ゆっくり読書。

村上春樹さんの紀行文。

旅行に行きたくてたまらなくなりました。

次は、どこに行こうかな。

スタッフより

今日は、朝から12月とは思えない雨、そして気温が高い日ですね。

紅葉を楽しむのも、例年なら、11月末ぐらいなのですが、温暖化で、

紅葉の見頃も、12月になるときもやって来るのでしょうか。

またまた、以前働いていたスタッフのお母様から差し入れをいただき

ました。文明堂のカステラです。とても可愛いパッケージなのですが、

味は、本格的で、やっぱり美味しいです。みんなで、休憩時間にいただき

ました。

いつもいつもありがとうございます。

スタッフより

患者様から手作りのチョコレートケーキをいただきました。

周りはサクッとした食感なのですが、中はしっとり。

本当に美味しくて、とても手作りには思えないチョコレート

ケーキでした。

甘党な院長もスタッフも大喜びでした。

本当に温かなお心遣いをありがとうございました。

スタッフより

芝寿しとヤマト醤油味噌がコラボした糀弁当です。

芝寿司といえば、笹寿司が有名で、うちの子も大好きですが、色々なお弁当があるんですね。

すべてのおかずに糀を使っていて、これだけのボリュームなのに、全部で、500kcalだそうです。

味もとても美味しくて、驚きました。また食べてみたいのですが、北陸のお店でしか買えないそうです。

私も糀で調味料をよく作ります。

発酵食は体に良いので、積極的に摂りたいですね。

スタッフより

患者様より差し入れをいただきました。

たい焼きです。あんこもクリームも美味しかったです。

甘いものを食べると、幸せな気持ちになります。

いつもいつも本当にありがとうございます。

スタッフより

お料理教室で、クリスマスケーキの作り方を習いました。

生クリームのケーキに見えるのですが、ホワイトチョコレート

のケーキです。

スポンジの中には、フランボワーズのジュレが入っています。

コーヒーに合うのは、もちろんですが、赤ワインにも合うんです。

クリスマスのケーキはこれにします。

スタッフより

ブルゴーニュの白ワインをいただきました。

とても飲みやすく、洋食はもちろんですが、和食にも合います。

美味しくいただきました。

ありがとうございます。

スタッフより

CLUB　HARIEのバームクーヘンをいただきました。

バームクーヘンは、息子の大好物です。

いつもお気遣いをいただき、ありがとうございます。

みんなで、美味しくいただきます。

スタッフより

早いもので、今日から１２月ですね。

師走になると、急に慌ただしくなる気がします。

今年中にしないといけないことを手帳に書いて、着実に

こなせるようにしています。それでも、忘れてた！！と

焦るんですね。

なかなか読書をする時間がないので、入浴中が貴重な読書

時間です。

湯川秀樹さんの自伝です。大垣書店で見つけて、買った本です。

ノーベル賞を受賞された偉大な方なのですが、肩肘張らず、自分

の半生を語られています。家庭、学校での教育が、豊かな知性を

育むために、必要不可欠だということが、一人の学者の半生を

通じて、語られています。また、当時の京都の町の様子も詳細に語

られていて、京都人には、とても興味深い本です。おすすめの本です。

スタッフより