くろすみ歯科医院 | STAFF BLOG

昨日は、料理教室でした。今回は、イタリアのお正月のおもてなしを学びました。

メニューは、アクアパッツアや鯛のリゾット、海老や煮〆のグラタンでした。

自宅でも、アクアパッツアをよく作るのですが、先生の味は別物で、お店で食べるより

美味しかったです。リゾットの水分加減も抜群で、溜息が出てしまう味でした。

家族にも、味あわせてあげたいので、お正月に挑戦してみます。

デザートは、パネトーネ。何と、イタリアには、パネトーネ菌があるそうです！！

先生のパネトーネは、三次発酵までさせて、ある程度の高さまでしてから、焼くというもの。

ふわふわのパネトーネに、ラム酒でつけたドライフルーツの香りがして、ワインにも合いました。

難しそうですが、お家でも、挑戦してみようと思います。

スタッフより

富翁さんで買いました。化粧水にも、飲むこともできる日本酒です。

これをつけると、つるつるになります。

それと、京都の冬にかかせないもの。

酒粕です。

子供達も、酒粕汁を飲めるようになったので、富翁さんで購入しました。

体がぽかぽかするので、おススメです。

お店も、酒粕を買うお客さんで、賑わっておりました。大吟醸の酒粕を沢山買われて

いる方がいたのですが、甘い酒粕で、甘酒も作れるので、今度は、大吟醸を買おうかな。

子供の小学校で、インフルエンザが流行り出しました。

皆さんも、どうぞお気をつけください。

スタッフより

伏見の富翁（とみおう）さんで日本酒や酒粕やらを買い求めまして、、

写真のご主人が試飲のお酒の説明を熱心にしてくださいました。

壁の後ろに大きな酒樽が備え付けて、蛇口をひねるとどくどく絞り立てのお酒が出てくるという吞ん

兵衛の夢システムが構築されていました。

普段、日本酒は滅多に飲みませんが鳥鍋と一緒にいただきましたら随分と身体中がほこほこしてあっ

という間に酩酊。

戴いた無期限のメンバーズカード・・・・今後どこまで捺印が増えることやら。

院長より

週末は、中学生の同級生と同窓会。

場所は、友人のご主人がされている「楽厘」で。

おしゃべりに夢中で、写真が前菜だけですが、ふぐ、うに、蟹、鰻、クエなど、

日本の高級食材を堪能しました。

本当に美味しかったです。

場所は、伏見区の京セラの近くにあります。

おすすめのお店なので、ぜひ行ってみてくださいね。

スタッフより

今日のフットサルは快晴に恵まれました。

昨日の寒さで固まった身体でしたが、すっかりほぐれて。。。

良い気分転換になりました。

今年はこれでおしまいです。来年もケガなく出来るのが目標です！

院長より

りんごが大好きで、飯田のりんごの里から送ってもらっています。

この時期は、ふじです。

この通り、蜜がいっぱいで、ジューシーなりんご。近くのお店で買うより、美味しいです♫

ただ、矯正の装置を取り換えたため、歯が痛くて、食べられません。本当は、痛みがなくなる

まで、おかゆなど柔らかいものを食べるようにと院長から言われたのですが、りんごは小さく

切って食べています。早く痛みがなくなればいいのですが。

スタッフより

最襄級と言う名前のお水。上が上ではなく、襄になっています。

このお水はどこに売っているでしょうか？

答えは、同志社大学です。

面白かったので、思わず、写真に撮りました。

急に寒くなったせいか、体調を崩している方が多いです。

この寒さを元気に乗り切りたいですね。

スタッフより

スタッフから頂き物を。。。
面白い箱の絵で、開けると

クッキーの詰め合わせです。

三条会商店街のお菓子屋さんとのこと。
大変おいしく戴きました。

院長より

お麩を沢山いただきました。早速、何を作ろうかなと思っております。

からし和えや、すき焼きに入れるぐらいしか、思いつかなかったのですが、クックパッドで

調べると、グラタンとかもあって、何を作ろうか、思案中です。

この他にも、もち米と小豆もいただきました。娘がお赤飯が大好きなので、作ってあげようと

思います。

いつもお気遣いいただいて、ありがとうございます。

スタッフより

急に寒くなり、師走という感じがします。

子供達は、クリスマスに向けて、チョコを一つずつ食べるアドベントカレンダー

のチョコを食べて嬉しそうです。チョコを食べたら、ちゃんと歯磨きをしようね。

学校の歯科検診では、虫歯がゼロでした。定期的に、歯科検診をしていると、

やっぱり安心ですね。

ただ、娘は歯並びが悪いので、矯正を始める予定です。

スタッフより